Cabeza de gato

Colombia

Recetas para casa Julio 31, 2016

Ingredientes

  • 3 plátanos verdes
  • ½ libra de chicharrones
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 1 tomate
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de queso rallado

Preparación

Se pelan los plátanos y se cocinan hasta que estén bien blandos. Cuando estén listos se sacan, se escurren y se trituran con un poquito de aceite.

Aparte se hace el hogao con el ajo, la cebolla y el tomate y cuando esté listo se les agrega a los plátanos junto con el chicharrón que se frío en cuadros pequeñitos.

Se hacen bolitas y se espolvorea el queso costeño.