Colombia

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Ajiaco

Ingredientes: (6-8 porciones) 3 pechugas de pollo,con hueso y sin piel 12 tazas de agua 3 mazorcas de maíz fresco, cortadas en 2 piezas Sal al gusto al final de la preparación 1 tallo de cebolla larga 2 tazas de papa criolla lavada y pelada 3 papas sabanera medianas, peladas y en rodajas 3 papas …

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