Recetas

Torta de limón

Ingredientes: 1 ½ Tazas de harina 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 3 huevos 1 taza de azúcar 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de esencia de vainilla 1/3 taza de zumo de limón 1/4 taza de aceite vegetal (no oliva, girasol o cacahuete) Ralladura de 4 …

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Brownies de milo

Ingredientes: 1 Taza de milo 4 huevos 2 tazas de azúcar 250 grs de mantequilla derretida 1 ½ tazas de harina de trigo ¼ cucharadita polvo hornear 1 cucharadita sal Preparación: Batir los huevos como para perico, incorporar el azúcar, la vainilla y continuar mezclando. Añadir los ingredientes secos hasta que se incorporen correctamente.  Engrasar …

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Chimichurri argentino

Ingredientes: ½ manojo de perejil aproximadamente ½ taza de hojas de perejil finamente picadas 2 cucharadas de orégano fresco picado finamente 2-4 dientes de ajo machacados ajuste al gusto ½ taza de cebollín finamente picada 1 pequeño ají o pimiento picante rojo desvenado, sin semillas y finamente picado (puede ser sustituido con 1-2 cucharaditas de hojuelas de chile o pimiento picante seco) …

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Ceviche peruano

Ingredientes 1 ½ libra de filetes de pescado fresco ( lenguado, corvina o tilapia) 1 cebolla colorada cortada en rodajas bien finas 1 taza de jugo de limón recién exprimido. (10-15 limones)  1-2 ajíes amarillos o habaneros cortados por la mitad, sin semillas y desvenados 3 ramitas de cilantro fresco Sal peruana al gusto ( ver receta en nuestras recetas de sales) …

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