Chips de camote con dip de cebollín

Ingredientes

  • 1 camote mediano
  • 1 taza queso crema
  • ½ taza crema de leche
  • ½ taza de cebollín finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto 

Preparación: 

Pela el camote y cortalo en palos tipo papa francesa. Pon agua a hervir e incorpora los palitos de camote. Dejalos hervir hasta que su contextura cambien y esten más suaves sin estar muy tiernos tipo pure. 

Retiralos del fuego y dejalos enfriar. Si no quieres comerlos todos puedes congelarlos y usarlos en otro momento. 

Una vez esten frios pasalos al horno o a la freidora de aire a 200c por espacio de 10 min o hasta que esten dorados y crocantes. 

Mientras están horneándose procede a preparar el dip. Mezcla el queso crema, la crema de leche, el cebollín finamente picado, sal, pimienta, rectifica y estamos listos para emplatar. 

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